カフェイベントでのエアロプレスレシピ

１０月９日のカフェイベントでホットコーヒーの抽出レシピが決まりました。

プレスでは抽出に時間がかかり且つ洗う手間があるので、今回はエアロプレスを使います。

エアロプレスと要ったら２０１１年のＪＢＣでも大流行の抽出器。

もちろんインバート（反対の意）です。

僕はひっくり返すというなんともエアロプレスらしいのが大好き。

イベントではインバートでお出しするので見てみてください。

レシピは

１，コーヒー１８ｇをインバートのエアロプレスに入れる
２，沸騰したお湯をメモリ２まで入れる
３，すぐさま５回転攪拌
４，お湯を注ぎ初めから４５秒待つ
５，チャンバーをセットしゆっくり押す
６，余っているお湯をグラスに注ぎ優しく攪拌（お湯の合計は１８０cc)

です。
コーヒー豆のメッシュはみるっこの６番。粗めのコーヒーで多めに使います。
フィルターは紙です（金属フィルターは間違って捨ててしまった）